Алия_Сербаева: Грибная тушенка в глиняном горшочке

Это старо-литовский рецепт, такое блюдо готовили литовские бояре.

Ингредиенты:

Грибы - 500 гр
Лук - 6 шт
Морковь - 4 шт
Брокколи или простая капуста - 300 гр
Помидоры - 4 шт
Сметана - 1 стакан
Яйца - 2 шт
Ферментный сыр
Измельченная зелень
Соль
Растительное масло

Способ приготовления:

Промыть свежие грибы и нарезать. Брокколи и морковь отварить в подсоленной воде минут 10-15.
Нарезанные грибы поджарить на сковороде на растительном масле (для вкуса можно добавить хорошее сливочное).  Но в Литве можно купить и растительное масло со вкусом сливочного - sviesto skonio "Obelių".
В глиняные горшочки добавляем немного растительного масла, поровну распределяем по горшочкам обжаренные грибы, сметану, овощи, снова грибы. Запекаем в разогретой духовке около 40 минут. Перед окончанием сверху посыпать натертым ферментным сыром. Распределяем нарезанные помидоры и посыпаем рубленой зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!