 | ВАТРУШКИ, КАК У БАБУШКИ!!! ИЗ "СУПЕР БЫСТРОГО ТЕСТА". - РЕЦЕПТ. |
Для теста
380-400 г муки
150 мл теплого топленого молока
1 яйцо
5 ч.ложек растительного масла
2 ч.ложки сахара
Щепотка соли
пол ч.ложки ванильного сахара
Пакетик сухих дрожжей (12 г)
Для начинки
200 г. творога 18%
200 г сгущенки
1 яйцо
1 пакетик ванильного сахара
Желток для помазки
СПАСИБО Тонечке alyakeyk за нереально простой и быстрый рецепт дрожжевого и вкуснейшего теста!!!!!!!!!!!!!
Буду переписывать все подробно, как и у Тонечки!!!
Сначала включаем духовку на 180*.
Берем муку(я не просеивала...), дрожжи, теплое (! я брала топленое молоко), сахар, ванильный сахар, щепотку соли, растительное масло и яйцо!
Начинаем замешивать тесто, как и обещала Тонечка, тесто сначало липло и липло к рукам, потом, по истечении минут эдак 10-ти, липнуть перестало!
Скатываем шарик, кладем его в мисочку, сверху закрываем ж-у. бумагой, закрываем полотенчиком, сверху еще укутываем одним.
Ставим в духовку и выключаем ее, ждем 20 минут!
О СЧАСТЬЕ!!! результат меня просто свалил наповал, тесто поднялось в 3 раза!!!!
А пока поднималось тесто, я делала начинку:
Творог, яйцо, 200 г сгущенки и пакетик ванильного сахара(я ваниль люблю и не жалею никогда!) кладем в миску и взбиваем миксером до однородной массы.
Подошедшее тесто, рвем на шарики, у меня 10 шт. Кладем на противень застеленный ж.у. бумагой.
Пальчиками делаем углубления, и вливаем тудась творожную массу, где-то по 1 ст.ложке, у меня осталось еще половина крема, так что можно смело брать в 2 раза меньше ингредиентов.
Обмазываем края булочек и можно аккуратно начинку желтком, и ставим в разогретую духовку.
Печем около 20 минут при тем-ре 180*.
Наслаждаемся!!!
Тонечка, спасибо еще раз!!! Великолепный результат!!!
Увидела рецепт, сразу в голове созрел план - испечь ватрушки, уже очень давно хочу!!!!
Но в холодильнике не оказалось творога... в магазин бежать не хотца... что делать??? Ура, у нас прекрасные соседи!!! Натуся, соседка моя любимая, спасибо тебе за творожок, жди ватрушек!!!
Приятного аппетита всем!!!!
