Это цитата сообщения Donnarossa Оригинальное сообщение
Книга рассмотрена и одобрена Институтом питания Академии медицинских наук Союза ССР. Первое издание, выпущенное в 1939 г., а затем и последующие сокращённые издания книги 1945—1950 гг. разошлись в очень короткие сроки.


Самое популярное издание «Книги о вкусной и здоровой пище» вышло в 1954 году 500-тысячным тиражом, книга пользовалась бешеным спросом и действительно помогала нашим бабушкам и мамам справляться с домашним хозяйством.

В этом посте все ссылочки ведут на отдельные страницы этой Книги, там по разделам приведены рецепты. А в самом конце есть алфавитный указатель и содержание. Если вас заинтересует какой-нибудь определённый раздел или рецепт, то, найдя в приведённом в конце поста оглавлении искомую страницу, пройдитесь по ссылке Оригинал ,, найдите номер нужной вам страницы, нажмите на неё - и вам откроется нужная страница Книги.
Желаю удачи и вкусных, интересных рецептов!

Адрес обложки - http://antikvarium.kiev.ua


Содержание книги (активная ссылка)

Основы рационального питания стр. 20/21/22/23


Порядок приготовления обеда (продолжение стр. 27/28)
Сервировка стола (продолжение стр. 30/31/32)






Заливные блюда (продолжение стр. 65/66/67)





Горячие закуски (продолжение страница 72)





О виноградном вине, водке, пиве (продолжение стр. 80)




Супы из ягод и фруктов (продолжение стр. 119/120)
Холодные супы (продолжение стр. 122)

В рыбном магазине (продолжение стр. 147/148/149/150)






Мясо запечённое (стр. 181, продолжение на стр. 182)
Соусы к мясным блюдам (стр.182/183/184)


Овощи и грибы (продолжение на стр. 197/198/199/200/201/202/203/204/205/206/207/208/209/210/211/212/213/214/215)

Овощи фаршированные (стр. 217/218/219)

Блюда из мучных изделий (продолжение стр. 241/242/243)






Сладкие соусы стр. 325/326


Лечебное питание стр. 341/343/344/345
Рецепты для лечебного питания стр. 347/348/349/350/351/352/353/354/355/356/357/358/359/360/361/362/363/364/365/366



Заготовка грибов стр. 377/378



<